一、项目建设背景与定位
为紧密围绕旅游服务与管理专业建设需求，主动对接文旅产业数字化转型发展趋势及余杭区“良渚文化大走廊”建设战略，持续强化实践教学条件建设，有力提升旅游服务专业人才培养质量，杭州市良渚职业高级中学全面推进实训教学条件升级改造。学校旅游服务与管理专业实训体系已全面建成并投入使用，集实景实操训练、文化浸润教学、教学资源应用于一体的专业化实训平台正式落地，为旅游服务与管理专业学生搭建起“理论+文化+实操”的全方位技能培养阵地。
杭州市良渚职业高级中学（又名杭州市余杭农业技术中学）创办于1958年，是余杭区教育局直属的公办职业高中，现为浙江省二级重点中等职业学校。学校坐落于良渚文化核心保护区内，秉持“精雕细琢，成就良匠人生”的办学理念，深度融合良渚文化，致力于打造一所“良渚特色、杭州示范、浙江知名”的现代化职高。学校构建了化工环保类、烹饪旅游类、财经商贸类三大专业集群，其中烹饪旅游类包含中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点、旅游服务与管理四大专业。烹旅专业部下设中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点、旅游服务与管理四大专业，烹饪专业积淀三十余载，旅游专业蓬勃发展，形成“以烹带旅、以旅促烹”的良性发展格局。
此次建成的旅游服务与管理实训体系，精准对接文旅行业导游服务、酒店管理、旅行社运营、研学旅行策划等岗位核心需求，构建“文化浸润教学+实景实操训练”双轨并行的实训模式，全方位覆盖旅游服务与管理专业核心教学与技能训练内容。
二、实景实训室硬件建设
旅游服务与管理专业实训体系按照现代化实践教学标准布局建设。学校拥有按国家标准配备的化工、烹饪、财会、物流、电子电工和公共计算机等六大专业实验实训区，实验实训场室47个。旅游服务与管理专业现有实训场地包括中餐摆台实训室、西餐摆台实训室、茶艺室、形体室、酒店模拟实训室、咖啡培训等8个专业化实训场地。此外，学校还建有现代化实训场室，兼具人文关怀和现代智慧，为学生陶冶身心、发展特长、锻炼品格提供优越环境和良好条件。
学生可在此开展中餐宴会摆台实训、西餐服务实训、前厅接待服务、茶艺服务、形体礼仪训练、咖啡制作等实景实操训练，严格按照行业服务标准规范礼仪姿态、操作流程与沟通话术，将课堂所学技能快速转化为真实岗位实操能力，实现“理论学知识、实景练技能”的有机结合。
三、文化浸润特色课程与仿真教学资源
学校依托得天独厚的良渚文化区位优势，将文化基因深度植入旅游服务与管理专业建设。从斩获国家教育教学成果二等奖的“良渚文化宴”，到凝聚师生匠心、承载余杭文脉的全新成果《苕溪家宴》，学校以美食为媒、以典籍为桥，让古老文明从博物馆走向课堂、走向生活。在育人实践中，学校将《良渚文化宴》《苕溪家宴》研发全过程融入课堂教学、实训操作与社团活动，学生全程参与文化梳理、文案撰写与成果呈现，在实践中锤炼专业技能、厚植职业素养、增强文化自信。
项目建设同步完成仿真课程资源建设，形成“实景场地+文化资源+教学平台”三位一体教学保障体系。资源库紧扣旅游服务与管理专业课程教学标准，涵盖旅游文化、形体礼仪、旅游地理学、旅游行业分析、旅游企业管理、饭店服务管理、旅游市场营销、旅游产品设计等核心课程内容。课程体系由公共基础课、专业核心课、专业拓展课和兴趣技能课等模块组成，实践性教学学时应占总学时数50%以上。学生可考取“1+X”旅行策划职业技能证书、“1+X”研学课程设计与实施（DIEE）职业技能证书、导游证、茶艺师证等职业技能证书。
教师可依托资源库自定义实训任务、开展专项训练、组织技能考核，实现“教、学、练、考、评”全流程闭环教学，大幅提升教学效率与实训质量。
四、产教融合与校企合作
学校积极践行产教融合发展战略，与多家行业知名企业建立深度合作关系。学校与杭州康莱德酒店、杭州柏悦酒店、杭州良渚君澜酒店、杭州良渚洲际酒店等多家高星级酒店保持紧密联系。2025年，学校与良渚君澜度假酒店、径山禅茶文化交流中心共同揭牌，两大实训基地正式落地，将酒店打造成学生“第二课堂”。学校还与湖畔居建立了长期合作关系，双方将在人才培养、课程开发、实习实训等方面开展深度合作。学生通过赴浙江宾馆、径山禅茶文化交流中心等企业开展职业体验活动，沉浸式领略现代酒店运营的创新魅力，深度感受中华茶文化的深厚底蕴。
学校旅游服务与管理专业学制三年，学生可参加浙江省职教高考（可考全日制本科），接续高职专科及本科专业包括旅游管理、休闲服务与管理、研学旅行管理与服务、智慧旅游技术应用、酒店管理与数字化运营、茶艺与茶文化等。
五、项目建设成效
该旅游服务与管理专业实训体系的建成，有效破解传统旅游服务与管理专业教学“场景单一、实操不足、重复训练成本高”等痛点。通过“文化浸润+实景实操”双模式教学，让学生在校内即可完成全流程、标准化、高强度的岗位技能训练，既提升学习效率、强化理论与实操融合，又降低实训耗材成本。
同时，项目高度贴合文旅行业岗位需求，帮助学生快速掌握导游服务、酒店管理、旅行社运营、研学旅行策划等核心技能，提升就业竞争力与岗位适配能力。学校先后获得国家教学成果奖获得学校、浙江省职业教育信息化标杆学校试点学校、杭州市智慧教育示范校等荣誉。学校目前拥有32个教学班，1300余名在校生，专任教师101人，中高级以上职称教师达89人。
六、结语与展望
杭州市良渚职业高级中学旅游服务与管理专业实训体系的建成投用，标志着学校在旅游服务专业实践教学条件建设方面迈出了重要一步。“文化浸润+实景实操”双轨并行的实训模式，以及“实景场地+文化资源+教学平台”三位一体的建设路径，为同类院校旅游服务实训室建设提供了可借鉴的经验。未来，学校将持续深化实训教学改革，拓展校企合作渠道，不断优化实训课程体系，紧密贴合余杭区文旅产业发展需求及“良渚文化大走廊”建设战略，为文旅行业培养更多高素质技术技能人才。
