《前厅服务与管理》作为中职学校高星级饭店运营与管理专业的必修课之一，要求学生掌握前厅接待、客房销售等的操作技能，具备良好的语言沟通、销售客房、解决突发事件等的职业专用能力与职业通用能力。“岗课赛证”融通是将岗位、证书与大赛的要求融合于课程之中的教育理念，其有利于提高中职学校的人才培养质量。《前厅服务与管理》课堂教学中已存在的问题，并面向问题试图以“岗课赛证”融通理念对《前厅服务与管理》课堂教学进行优化，由此提高学生学习质量与课堂教学质量，实现中职的人才培养目标。

        查阅大量文献与教育文件的基础之上，点明选题缘由，界定基础概念，梳理相关理论，制定研究思路与方法，并通过问卷法、访谈法与课堂观察法的研究方法，对学校《前厅服务与管理》进行课堂现状调查，发现课堂教学与“岗赛证”的融合度不够，并存在相关问题。针对问题，结合“岗赛证”的具体指向要求，提出课堂教学优化策略：第一，深耕教学目标，做到以岗为基，以证固技，以赛促新。即在教学目标上循序渐进，由“岗位”、“证书”达标标准至“竞赛”目标要求。第二，重组教学内容——以岗为基，书证融通。即丰富教学内容，贴合“岗位”、“证书”、“竞赛”内容要求。第三，设计真实性、挑战性与驱动性的学习情境。第四，注重教学方法的丰富性、多样性与驱动性。第五，教学评价做到多主体、成长性与高标准。

        最后，将模拟酒店课堂教学优化策略落地于具体的教学实践之中，并分别使用访谈法、问卷法与成绩检验法对课堂教学优化实践效果进行检验。结果可得，“岗课赛证”理念下的《前厅服务与管理》课堂教学优化是有效的，可行的，未来可继续以“岗课赛证”理念指导其他课堂教学优化。

        从政策需要与现实需要两大角度出发，本研究背景可细化为国家政策的大力支持、1+X证书制度的发展、职业院校技能大赛的大力发展与酒店对前厅人才的需求性。“岗课赛证”融通是将学生未来岗位、职业资格证书与专业技能竞赛要求 融为一体，通过调研工作岗位需要，听取一线专家建议，参照职业资格证书考 核标准与职业院校技能竞赛考核标准而确定课程内容，使得理论教育与实践教 育融为一体，由此培养知能复合型人才。