《客房服务与管理》行动导向教学的优势

        一、增强学生的自主学习能力与专业能力

        学生在未来的就业岗位上需要具备较强自主学习能力与专业能力,因此,在中职学校的教学目的是要培养高素质的技能型人才。《客房服务与管理》课程内容多且细,如果内容掌握不好就难以将知识转化为实际的操作训练,而目前中职学校的课程教学仍采用传统的教学手段,没有激发学生的学习兴趣和积极性,学生难以将课程内容内化为自身的知识体系。教师在教学理念和教学技能方面没有进行定期的更新和学习,导致教学效果达不到预期,培养出来的学生在技能操作水平上不能达到酒店企业的需求。基于行动导向的教学能够激发学生的潜力,有助于学生养成自主学习能力,让学生的主观能动性得到充分发挥,使课堂的教学氛围更加活跃,能够更好的将理论知识运用于实践,增强学生在客房服务上的技能水平,同时能够丰富教师的教学方式,教师根据教学内容创建问题情境,使学生主动参与到课堂教学中,在这一过程中能够提升学生的自主学习能力和专业能力。

        二、提高学生的课堂参与度

        职业教育高质量发展要求学生具备扎实的实操技能,在课堂教学中通过教师引导、学生之间互动交流形成良好的学习共同体。基于行动导向的教学有助于促进师生之间的交流互动,更好地将理论知识与实践训练相结合,形成既重视理论探索又崇尚实践技能操作的课堂教学。根据岗位针对性、职业定向性的特点在课堂上采用讨论或情境模拟的方式增强师生、生生之间的互动交流,在课堂上针对某个问题发表自己的见解,课堂参与度就表现为课堂上的互动交流的增加。在教学过程中注重培养学生的创新思维和工匠精神,在教师创设的真实职业工作情境中,学生通过教师提出的任务要求积极开展协作技能操作,通过提问、小组讨论等方式让学生在高频率的活动参与和学习中养成酒店客房岗位所需的职业素养。

        三、满足酒店行业的人才需求

        加强高技能人才队伍建设对酒店企业健康持续发展具有重要意义。我国高技能人才队伍建设存在总量不足,结构不优等问题,国家充分发挥政府主导与社会力量的关键作用,提出以职业学校为基础、社会企业为主体的高技能人才培养体系。更加显示出职业院校肩负着培养高素质技能型人才的重要使命,但目前中职学校教师技能水平、教学形式的特点以及实训环境无法追赶上酒店生产设备的更新换代,导致中职学校培养出来的学生无法快速适应工作岗位的要求。基于行动导向的教学能够为培养高技能人才打基础,课堂讲解理论知识与技能操作示范,能将学生从“新手”培养为“熟手”,若要将学生培养成“能手”,则需要技能操作练习以及工作岗位上反复训练逐步实现自身技能的提升。职业学校在教学过程中帮助学生树立正确的行业观念,在实际行动过程中提倡“工匠精神”,达到知行合一、学习致用的程度。根据课程内容,结合酒店行业发展的最新动态,及时更新教学知识,塑造学生养成良好的职业岗位意识,培养出适应酒店发展需要的技能型人才,为“零对接”上岗奠定基础。将行动导向教学设计应用在《客房服务与管理》课程的教学全过程,为中职高技能优秀人才培养、增强学生主动学习与职业行动能力提供支持。

时间

2024-01-26 16:33


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行业动态


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