一、教学理念缺乏整体性

        在课赛融合的理念指导下，将技能竞赛的知识点、技能点分解到相关课程当中，但仅是与部分课程的融合，没有从专业培养的高度去为长远的发展进行规划。技能竞赛过度关注实操技能，看重学生对技能的熟练度和准确性，常规课程教学则不能最灵敏地捕捉到企业的最新需求。

        二、教学目标与技能竞赛割裂

        课赛融合的教学改革目标在于提升学生解决问题的综合素质，具有整体性和综合性的特点，这也对课程目标有了更全面的要求。通常采用的教学目标是三维目标，即知识与技能目标、过程与方法目标以及情感态度与价值观目标。在课堂教学过程中，很难统筹三维目标间的关联，非常容易割裂开来。

        三、教学内容比赛相分离，转化不足

        在中职《餐饮服务与管理》课程的教学过程中，在教学内容上，教师教学的大部分时间都是在纯粹地传授理论知识，对于行业中的最新动向和实际需求的内容较少涉及。教学过程注重形式化，有时会忽视实质性的内容。在教学的过程中学生实操的机会较少，不能动手去理解问题。

        四、教学过程过度强调精英化

        酒店技能服务竞赛作为中职旅游专业的一项专业性强，影响力大的赛事备受各中职学校的重视。学校为保障取得较好的比赛成绩，不遗余力地让老师对所参赛的学生进行赛项辅导。

        五、教学评价固化单一

        教学评价是以教学目标为依据，运用有效的手段，对教学过程及教学结果进行测量，并进行价值判断的过程。教学内容、教学方法的使用很大程度上也影响教学评价。与此同时，教学评价也对教学活动有导向作用。课程教学与技能竞赛联系不紧密也影响了教学评价的固化与单一问题。教学评价的固化单一主要体现在三个方面：一是评价内容固化单一。主要针对学生的笔试成绩进行评价，对学生的综合成绩关注度不高。二是评价主体固化单一。最常见的评价主体是教师，学生、家长等其他主体很少见。三是评价方法固化单一。通常使用的教学评价更多的是一种终结性评价。缺少不同维度的评价，教学评价需要多元性和发展性。