在课赛融合的过程中，教师要秉持终身学习的理念。参加技能竞赛不是课程的最终目的，酒店服务技能竞赛是《餐饮服务与管理》课程教学成果的体现，也是课堂教学目标的标杆。技能竞赛与课堂教学两者是相辅相成的，不可割裂。

        在酒店服务技能竞赛中并无对“餐饮安全防范”内容的考查，该内容包含常见事故的预防和处置，如烧烫伤、食物中毒、停水停电、火灾预防等等。但是该项目内容在《餐饮服务与管理》课程中是必不可少的，也是在未来工作岗位或者生活中不可或缺的技能。预防或减少餐饮业的突发事件发生，掌握防护和应急措施，提高应急处理的能力。课赛融合的理念应该体现学以致用，而不是只用来参加技能竞赛，要将眼光放长远，避免学生成为急功近利者。学校要在转变原来的理念，执行职业技能竞赛与课程教学共同育人的理念。

        教师要将《餐饮服务与管理》课程的总目标与酒店服务技能竞赛的赛点紧密结合。在设计每节内容的课程目标时，采用适度优先技能大赛的原则。让课堂上所学的知识点与技能竞赛中的测试点相链接。另外，中职的教学目标是教书育人，是面向学生身心成长的整体发展，不仅重视学生的当前需求还要关注学生的未来发展。让学生对未来的职业不陌生，充分考虑学生现阶段的情境，根据学生的“认知图式”来构建并达成目标。通过课赛融合的统一目标，培养学生独立思考的习惯、团队精神以及沟通展示的能力。

        中职教学目标主要是对职业能力的要求，包括专业能力、方法能力和社会能力。专业能力目标强调实践性和结果性，在《餐饮服务与管理》课程中表现为宴会摆台的掌握情况和熟练度。方法能力强调学习能力、创新能力和解决问题的能力，在《餐饮服务与管理》课程目标中表现为对客服务中处理简单投诉的目标。社会能力顾名思义强调人际交往能力，在《餐饮服务与管理》课程目标中表现为小组合作的情况。

      “授人以鱼不如授人以渔”，教师不仅仅是传授知识，更重要的是让学生学会获取知识的方法，来解决已知甚至未知的问题。在建构主义学习理论的指导下，发挥学生的主体地位，以学生为中心，让学生通过实践构建适合自身的体系。实践环节和课程内容的融合是课赛融合的关键点。以实践环节为评价标准,重视对学生实践能力的培养,让学生进行操演“实践”,明确教学内容在摄入实践载体后是否完成了餐饮服务与管理教学内容的合理输出。

      关注课程中职的专业课相比于普通高中的理综文综内容和体系都是繁杂的。因此，教师在课堂教学时，可以通过讲授典型内容，在讲授的过程中使学生养成自主探究与合作交流的习惯，获得对典型内容知识与方法的掌握，也使核心素养得到了提高。

      在进行课程内容融合时，要关注知识类型、活动形式、学习习得三者的关系。选择具有典型的知识类型，设计恰当的活动形式，加强比较学习、归纳总结的形式，最后通过评价来检测学习成果。课赛融合不是简单的要求竞赛中的技能娴熟，更要关注学生在学习过程中能够进行知识和技能的迁移。