由于当前旅游业的快速发展，长距离旅游的的国内外游客越来越多，餐饮服务训练在学生实习实训教学中的地位逐渐提升，但实际上实习中学生餐饮服务训练水平的提升主要体现在对中西方餐饮文化差异性的全面认知上。

        在餐饮服务技能训练过程中可应用仿真化的教学环境，让学生在这一教学环境中不断体验，感受差异化的中西方餐饮文化，同时通过训练不断提高认识和实际操作技能。在餐饮服务技能训练中的基础技能训练主要是围绕中西餐的就餐知识以及对应的宴会服务知识两方面展开。针对这两方面技能的训练和提升，指导教师可利用酒店管理专业实训软件，将现场情境可视化，为学生提供仿真化的教学环境。

        目前信息技术的应用越加广泛，在旅游和酒店管理中同样地应用了计算机信息管理技术。因此在实习实训教学中提升学生的专业技能和专业知识，还需要重视对学生信息技术应用能力的培养。
        针对这一技能的实习训练课建立相应与实习实训教学相关的实训室，在实训室中可设置前台、客房、餐饮管理等内容，并将这些内容与信息技术充分融合，从而让学生进行训练，在提升旅游酒店管理技能的同时，强化信息技术的实际应用能力，以此促使学生的专业素养能够满足市场的人才需求。

         在实践中引入了信息化技术，实现了实际操作与网络虚拟环境仿真的有机融合。