中国是茶的故乡，茶文化是中华的传统文化。茶，源于远古却又不失时尚，源于生活却高于生活。

        中国茶道讲究“廉、美、和、敬”，茶道精神的核心是“和”，可以改善人际关系，使社会更加和谐。另外，茶是一种非常健康的饮品，还具有保健作用，茶叶中含有几百种对人体有利的营养元素，还含有多种矿物质，如钙、镁等都是人体健康必需的营养。茶中的咖啡碱能够使中枢神经兴奋，有益于消除疲劳；茶多酚，能降“三高”，抑制动脉硬化，还有减肥的作用。

        国人在传统文化中讲究礼让，在待人接物上始终坚持仁义礼智信的原则，而茶艺教学能够有效继承这种处世理念。礼貌礼节是酒店管理学生的必修内容，学习茶艺展示茶艺的过程同时也是学习礼仪的过程。

        在日常生活中，以茶待客，以茶会友，促进交流和沟通，解决纠纷，同饮一壶茶，化解矛盾就能达到相互理解的目的。特别是对当代中职生，由于社会竞争激烈、压力大、内心容易浮躁，甚至迷失自我，饮茶和做茶能让人宽心扉，平衡心态，保持心灵纯洁，因此茶艺能够帮助学生修身养性，养成良好的职业素质和道德观念。