一、结合“1+X”证书确定课程人才培养目标

        酒店管理与数字化运营专业选取了酒店运营管理、现代酒店服务质量管理、餐饮服务管理、数字营销技术应用、葡萄酒推介与侍酒服务5个“1+X”职业技能等级证书，主要面向岗位群为以酒店为代表的高端住宿业相关企业岗位及酒店产业链中的其他相关企业岗位。结合证书的选择，将“面向生产前线”和“面向社会生产”两个方面的要求贯穿人才培养过程，由此将酒店管理与数字化运营专业多证融合课程人才培养目标设定为良好的人文素养、科学素养、职业道德和创新意识，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，具备数字化思维和技术应用能力，能够从事酒店、餐饮及民宿等其他住宿新业态和高端接待业的一线部门岗位群的运营服务、基层督导、中层管理等岗位的高素质技术技能人才。

        二、基于核心技能要求构建课程矩阵

        酒店管理与数字化运营专业以职业岗位需求分析为逻辑起点，深挖学生职业岗位成长的内在规律，分析学生在不同工作阶段所需的职业技能，尤其是典型岗位的内在要求，深入剖析其中的知识点和技能点。结合人才培养目标维度，明确典型岗位，整理出学生毕业时需要掌握的专业核心技能。

        三、依据学生就业方向与行业企业需求把握课程开发要点

        酒店管理与数字化运营专业学生大多就业岗位集中在高星级酒店的前台接待、住宿、餐饮和宴会等，初步从事岗位为一线服务人员，其中学生需求较多的运营与管理能力为酒店服务质量管控、客户关系管理、新媒体营销与宣传、侍酒服务等。
        在课程开发中，须把握“以数字化思维为导向，夯实实践操作技能，培养接待管理能力”的课程开发要点，在课程结构设置中，保证实践课程占据较大的比重，以此实现学生实践操作技能的巩固，在课程内容设置中，保证数字化思维和能力的培养贯穿课程始终，以此实现学生数字化应用能力的提升，在课程教学设计中，做好酒店行业实际学习情境与学习任务的设计，引导学生扮演好“酒店管理层”角色，并保证管理理论教学与职业技能教学的统筹安排、同步实施，以此实现学生运营与管理能力的培养。