大学每年都如火如荼地开展大学生创新创业大赛，但创新创业理念在高职酒店专业学生中的普及度并不高。大部分学生局限于学习理论知识、专业技能，获取相关学分，能够顺利毕业找到满意工作即可。并没有意识到创新创业精神和思维是作为现代大学生应具备的综合能力，也是社会、企业对人才的需求。

        随着社会的发展，数字化技术被大量运用到酒店服务中，推动新模式和新业态的不断涌现，酒店行业对人才的质量需求与以往不同，具备一定创新能力的酒店高级管理人才为现代酒店业所急需。创新创业并不是人人要创业，而是重在培养创新思维与能力，对创新创业的理解偏差导致对酒店管理专业学生创新创业思维和能力培养重视度不够，创新创业教育与专业教育的融合度不够，使学生的素质和能力跟不上酒店行业的新发展和新要求，人才培养目标与市场需求的契合度不高。

        酒店专业以就业为导向，以职业道德、职业精神和专业技能培养为核心，以职业能力和通用能力培养为宗旨，大多数学院都采取工学结合人才培养模式。面向全体学生，通过两年半学校理实一体化学习和半年的企业顶岗实习，完成对人才的无差别式培养，人才的标准化不能适应社会及企业高速发展的需求和差异化的要求。现代酒店业发展以及经营模式的创新催生了对具备创新创业能力人才的需求，酒店专业应探索分层培养专项培养，重新构建以市场需求为导向的创新创业人才培养模式。

        酒店专业在创新创业教育上做了很多有益探索，但在发展的同时也发现在人才培养方面的不足。专业创新创业培养主要关注少数有创业意愿或有商业计划书的学生，其进入到创业学院进行创业项目孵化，在专业教师指导下通过学习完善创业项目，部分学生参加大学生创新创业大赛并取得优异成绩，并有少数学生项目孵化成功，成为真正的创业者。

        但创业者毕竟是少数，大多数酒店专业的学生未来将成为企业的主要人力群体。酒店专业在推进专业教育与创新创业教育融合上做了很多努力，逐渐整合学校与企业的创新创业资源，改革课程形式，如课堂实训、企业讲堂、课外活动和专家讲座等，但课程内容上仍然以职业岗位技能的学习和训练为主，与企业深度融合不够，缺少企业真正深入参与的对学生创新精神和能力的过程性培养。虽然专业教育实现了从以理论教育为主转变为以实训实践为主，但在实践过程中对学生的自主学习能力、主动思考探究能力、勇于探索创新能力的培养深度不够，学生的主体能动性并没有充分开发。