一、专业课程设置与行业要求脱节，教学方式落后

        酒店管理教育在课程设置方面需要与行业发展紧密联系，并以酒店业的最新发展趋势为依托设置课程类型。但现在大多数酒店管理专业在课程设置上未突出重点与特色，实践和课外选修的安排较少，学生不能充分利用时间来丰富课外知识。
 
        二、双师型师资比例不均衡，应用型师资培养体系不完善

        酒店管理专业以培养高技能高素质人才为目标，这对酒店管理专业的师资队伍提出了更高要求，既要在酒店管理理论上有较高的造诣，又要在酒店行业中有较高的实践技能。但是从目前我国酒店管理专业教育中教师的现状来看，具有酒店管理专业的理论知识的同时又具有酒店行业技能实践经验的复合型专业教师存在不均衡的情况。目前，在酒店管理专业现有的教师虽然在学校里学习过酒店管理的相关理论，但是缺乏星级酒店第一线工作的经历，实际工作经验不足;而其他教师是从酒店企业转行到学校从事教师工作，虽然在星级酒店的管理和服务方面有较多的经验，但是对酒店管理的理论知识以及大学教育教学规律缺乏学习和理解。
 
        三、学生专业认同度不高，学习动力不足

        在高考的专业选择过程中，大部分学生对专业没有细致的了解，只是根据高考成绩，或是其他一些非主观的因素来选择专业，导致选择专业时，会对自己的专业产生一种懈怠和消极的态度，这种感觉也会在一定程度上加深酒店管理专业学生在刚入学时对专业学习产生茫然感。再加之缺乏对酒店管理专业的认知，普遍认为酒店管理专业属于服务性行业，认为该专业的社会地位和行业停留率都低，造成了酒店管理专业学生专业认同度和学习兴趣不高，课堂学习效率低，教学效果差。