酒店管理专业的专业性不仅要求任课教师具有扎实的理论知识，而且也要求教师具有丰富的酒店从业经验和管理实践经验。高校应加大对“双师型”师资的培养力度，与行业企业组织互相结合缩短校校之间差距。建立一支理论基础扎实、实践技能过硬的教师队伍。

        酒店管理行业具有较强的发展潜力，为酒店管理专业的教育教学带来了很大的发展机会，也对酒店管理专业教师队伍提出了更高的标准。在入职前、中、后三个阶段，结合酒店管理的专业性与职教师资的师范性，酒店管理专业应加强任课教师的全面培训，使教师具备备课、说课、讲课等专业能力，同时还需要全面了解酒店的行业特点，让教师在完成规范化的培训后，对教学过程的各环节进行加强和提炼。在钻研教学的同时，不断丰富自身的专业知识，积极参与到实践中方能在教学中对学生产生更大影响。
 
        根据酒店专业的人才培养计划，学校对专业课程进行合理的安排，使学生具备更好的知识结构。学校要以酒店业的发展为基础，对现有开设的课程进行评价，使现阶段酒店管理专业的课程体系建设满足酒店业的市场需求，并做到实时调整更新，解决课程内容滞后和重复等问题。以新需求为课程建设导向，建设具有新文科特质并有利于学生学习和发展的酒店管理类专业应用型本科课程，为行业培养和提供兼具支撑性与引领性的复合型优秀人才，提升酒店管理专业教育教学质量。

        院校的人才培养方案既要重视学生对理论知识的学习，又不能忽略实际操作课程的培养，做到以能力为本位的新理念教学。除此之外，还要不断加强与其他边缘课程的联系，在经济学、心理学、社会学等学科上扩充，培养全方位多层次的专业人才。酒店管理专业教学活动在传授理论知识的同时更要注重技能的训练，与自身专业特点相结合设置多种技能课程，以调动学生学习的积极性，主动地吸收知识。

        专业认知教育和兴趣培养实际上是贯穿于整个大学全过程的，因此在新生刚进入高校时，学校就应进行有关专业的宣传或职业认识的教育。酒店管理专业作为与人打交道的专业，可以采用角色扮演教学法让学生代入实习，完成各项服务工作，创设情景适时引导，让学生在模拟状态下体验酒店管理，让学生对酒店业的特点有更深刻的认识，将自身特点和所学专业结合，提高对专业的热情，真正热爱所学专业。