一、突出课程的操作性

        应用情景模拟法进行教学时，学生根据教师布置的主题，分组模拟酒店预订、接待、礼宾、收银和客房清洁等前厅与客房服务场景，像酒店员工那样从事酒店服务与管理工作，演绎一幕幕与真实酒店运营一致的情景剧。学生在角色扮演的过程中训练服务技能、体会工作要领、内化服务理念、提升管理素养，并通过具体事务的解决，增强对实际问题的分析和处理能力。情景模拟教学法由于能高度模仿真实的酒店前厅与客房管理场景，让课堂变成酒店，学生充当酒店员工，以行动为导向，实际体验前厅与客房部的运作和管理，突出课程的实践性和操作性，弥补了单纯理论教学的不足。

        二、提升课程的趣味性

        情景模拟教学时，教师提出一个个生动形象的主题，学生根据这些主题创设各种各样的情境时，人人都有角色分工，并通过积极主动搜集信息、发挥想象、思考和解决问题而深度融入课堂学习，感受到学习的乐趣。

        三、改善课程的实效性

        在前厅与客房管理教学中，结合具体岗位技能对学生进行有针对性的专业训练是非常重要的教学环节，但由于时间、资金和场地等客观条件限制，学生难以在学期内去酒店进行专业见习，不利于学生综合应用能力的提升，大大削弱了课程的实际效果。而情景模拟教学为学生营造出高度真实的工作氛围，拓宽了教学场景，提供了展示才能的平台，将枯燥的理论知识通过鲜活的表演内化为学生自身的价值体系，使他们既学习了知识，掌握了技能，锻炼了胆量，培养了语言表达、随机应变、待人接物等综合素养，又开阔了视野，启发了思考，有利于促进知行统一，实现素质教育与社会需要的接轨，显著改善课程的实效性。