饭店运营与管理专业实训室的作用
饭店运营与管理专业实训室建立了实训室的管理规章制度和前台、客房、餐饮岗位的岗位职责，主要解决了教学与实践相结合的问题，真正实现了教学一体化，使学生在基地实习前完成所有酒店业务和技能培训；加强酒店工作场所文化氛围建设，通过角色扮演开展轮岗培训，解决校外实习基地无法解决的轮岗问题，全面提高学生的专业岗位能力。
饭店运营与管理专业实训室的作用：
（一）前厅服务与管理教学实训室
通过模拟实训教学，使教学更加贴近酒店的实际运营过程，使学生掌握酒店前台岗位所需的专业知识，并将理论知识灵活运用到实际工作中，通过培训更好地实现与专业岗位的无缝衔接。
（2）客房服务培训室，完成前台客房预订等培训项目，入住接待、入住服务、退房服务、投诉处理、房间清洁程序、床铺制作程序、客房间服务和房间安全管理，掌握基本服务技能，增进对行业的了解，提高学生在真实工作环境中的抗挫折能力适应性和团队合作能力。
（3）餐饮服务实训室
通过培训，学生可以全面系统地掌握餐饮服务的基本技能、服务标准和服务流程，取得餐饮服务资格证书，掌握扎实的操作技能，能够在酒店等餐饮企业就业后立即从事餐饮服务岗位和基层管理。可满足餐饮服务与管理、酒店管理概论、宴会设计等多门课程的培训需求。通过创建模拟教学环境，提高学生的操作技能水平，增强其适应未来工作的能力，使学生顺利进入工作岗位。
时间
2021-12-08 16:24
栏目
行业动态
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admin
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