旅游管理专业实训教学资源的建设
实训教学资源内涵式建设是贯彻落实国家教育方针、提升旅游管理专业服务旅游产业能力、实现优质旅游管理专业实训教学资源共享和创新的必然要求。因此,旅游管理专业实训教学应顺应信息化的时代发展潮流,进一步促进旅游管理专业大学生培养质量和专业服务行业水平大幅提升。
1.1坚持自身特色
采用多种培养方式,努力提高旅游管理专业实训教师队伍主动服务的开放心态和素质。首先是“走出去”。旅游新产品、新服务不断更新,旅游行业的管理规则和技术也日新月异,因此,为了满足旅游管理专业实训教学及学生的就业需求,为了保持实训教师队伍专业能力、技术水平与旅游行业发展需求的同步,学校应定期选派实训教师队伍到东盟各国旅游企业、国内旅游院校及科研院所参与挂职顶岗和其他行业研讨活动,让他们有更多的机会掌握旅游行业、企业对本专业的最新需求。其次是“引进来”,在实训教学、实训室建设、实习指导等教学环节聘请旅游相关行业里具有实践经验、创新思想的技术达人和管理专家担任专业课实训教学任务,特别是重点培养和柔性引进资深匠人,以点带面,带动聚合一支“玩转行业”的特色实训教学团队。再者,强化实训教师队伍推广教育的职能。现代知识的交叉使旅游管理专业教学不能仅追求单一学科知识的完备性,而更强调跨学科的综合性[3]。实训教师队伍必须摒弃过去以专业来划分导致教学割裂的教学组织形式,不断探索和创新跨学科、跨专业的人才培养结构和模式,满足旅游管理专业学生“跨界学习”和“终生学习”的需求发展。
1.2构建人才梯队
为更好地体现学科交叉的特点,在规划和设计实训教学团队时,应将旅游管理专业实训室的实训课程划分为旅游管理实训课程群、旅游规划实训课程群、酒店管理实训课程群、会展策划实训课程群等,并以这四种分类的实训课程群为纽带来组建实训室教学团队、实训室管理团队、实训室技术团队、实训室服务团队,既符合旅游类和管理类的学科特点、专业方向、知识结构等,又满足旅游管理专业实训室培养优秀旅游管理人才的目标。团队带头人由高水平的核心实训课程教师担任。团队内实行课程负责人制度,保证每门实训课程都落实到个人负责。课程负责人向团队带头人负责,团队带头人向学院实训教学委员会负责。同时,旅游管理专业实训室各团队成员必须具有对行业未来敏锐的认知能力和行业未来趋势的把握能力。通过实训教学实践、科研合作、校企合作等可以最大程度、持续不断地提升团队成员的综合素质和学术水平。着力打造一支既有理论教学经验,又能指导实训、实践、实习,且善于把握学科发展方向、预测学科发展趋势的复合型实训教师人才梯队。
2资源共享
实训教学资源更科学、合理的开发和利用,增加了资源自身的技术含量,提高了实训室教学、考评、竞赛的开放共享力度和水平。
2.1教学共享
旅游管理专业实训教学资源建设应始终坚持照顾师生体验和需求的原则。
( 1) 在功能上,资源库建设必须做到方便、快捷,以发挥师生应用资源库的积极性。越来越多大学的旅游相关专业教学资源库建设都关注教育性,围绕旅游管理专业学生的实训需求,实训教学资源的分类、管理、维护都要时刻跟进开展[5]。同时,旅游管理专业实训教学资源的管理也要打破散乱局面,通过制定章程制度来帮助其不断规范发展,为更好地提升师生体验和满足师生需求,资源在存储、管理过程中更应思考如何促进共享。旅游管理专业实训教学资源建设在后期管理中还应围绕师生体验感受等,对资源进行修改和调整,对师生体验和评价差的资源进行删减,体验和评价好的适当增大比重,以保持资源库的长久生命力。
( 2) 在内容上,加强专题资源库建设,对于培养旅游管理专业学生养成运用实训教学资源的习惯具有及其重要的作用。既能克服部分资源重复建设的弊端,又有利于解决某些资源陈旧和匮乏的短板。围绕专题,资源的供求越全面,越能提升师生体验和需求的专注度,也越利于师生的合理评价和主动推广。比如,实训室力争组织一些利于师生查询、分享,以多种媒体形式呈现的关于旅游管理、旅游规划群、酒店管理、会展策划方向的素材、教案、课件等等,保证旅游管理专业实训教学资源丰富,分享便捷、使用高效。
2.2考评共享
校企共建是促进旅游管理专业实训室提升服务社会能力的重要途径。实训室与市政府、旅游行业协会、旅游服务企业、科研院所共建校内培训基地,主要面向旅游局、旅行社、酒店、会展中心等。基地引进世界旅游行业龙头企业认可的高技术培训资源,引进旅游行业认可度高的培训模块、培训方案和职业资格认证标准,在政府主导下,积极承接行业培训和认证考试活动[6]。
( 1) 学校鼓励实训室参与旅游专业从业资格及技能考评员任职资格证书考试,如导游资格、酒店经理资格、旅游计调师、会计师、营养师、旅游咨询师、人力资源师等。这样,既能为广西区高端旅游管理人才培养服务,进一步提升学校及旅游管理周边专业的知名度和影响力,又能将考评体系成果转化为实训教学素材及为科研转化奠定广泛数据基础。
( 2) 鼓励旅游管理专业实训教师队伍积极参与旅游专业职业考评活动,既可以鞭策他们不断提升教学技能,又可以对旅游管理教师专业特殊岗位进行专业素质考核,激励他们通过灵活途径解决高级技术资格提升。
2.3竞赛共享
( 1) 实训教师技术“比武”。想要实训教师专业素质和技能伴随着多元化社会需求不断提升,在职继续教育必须保持。对于继续教育的有效考核应该量化考量,产学研结合是最佳的方式考核方式之一。旅游管理专业实训教师都积累有多年的旅游行业管理或服务实践经验,且具备较为扎实的专业理论功底,还有一定的教学资源开发能力。但是要发挥出实训教师最佳的综合素质,就必须要以技术“比武”为契机,在实训教学团队内营造你追我赶的工作氛围,形成有效的激励机制,鼓励实训教师面向旅游行业,走进旅游企业,勇敢走上“比武擂台”,用于“亮剑”,通过承担各类科研项目,直接或间接地参与旅游企业的技术创新与技术改造,在产学研中锻炼并展现个人的专业应用能力和创新能力,进而全面提升旅游管理专业实训教师队伍整体综合素质。
( 2) 专业学生素质“比拼”。面对旅游管理专业日益严峻的就业形势及日益饱和的理想工作岗位,提升学生素质是较好的应对办法。学生素质“比拼”应集中在创新创业的实践环节。旅游管理专业涉及到旅游学、管理学、文化学、经济学、社会学等人文社会科学各类学科领域的方方面面,学生在掌握旅游企业管理、旅游开发与旅游市场营销、会展服务与管理等方面的基础理论后,还要将“知识”升级为“技能”,在素质“比拼”中练就分析和解决旅游管理有关问题的基本能力。学校应以开放实训来串联课程设计、工作实习和毕业设计等,特别是围绕东盟-广西区域特色设计开放课题研究。鼓励学生在开放课题中“比拼”,促使学生到旅游管理企业实习验证、调研设计,以各类“作品”参与到各类学科竞赛及行业竞赛中去,为今后服务社会打下坚实基础。
3 研发创新
研发创新从根本上解决了实训室教学资源的管理和应用问题,使管理更科学更高效、应用更广泛更便捷。
3.1教学构架模式
旅游管理专业人才培养必须解决人才质量与市场需求之间的差距,要使旅游管理专业实训教学得以有效实施,可以采取职业教育中的“项目主题式课程”模式,把旅游管理职业岗位的具体工作任务当作设置实训教学课程及选择实训教学内容的参照物,以主体工作任务为单位,由项目承载来组织和实施实训教学工作。
( 1) 推广以行动导向的项目教学组织形式。将实训课程分解为一系列的工作任务,提倡“任务驱动教学法”和“参观调研法”,将实训教学资源案例化,帮助旅游管理专业学生转变角色,让学生“在做中学”,通过“完成任务”来深化对知识的理解; 同时也要求学生“在学中做”,先参观后模仿,提升旅游相关职业专业技能和创新意识。
( 2) 搭建以实物为对象的设计性教学实践平台。坚持虚实结合,强调虚拟仿真实训教学平台的实训模式,组织专业教师与旅游管理公司专家共同定制学校自编教材,实训教学项目直接来源于旅游管理公司的真实商务项目,加强与携程网、途牛网、去哪网及各类旅行社和酒店等多家校外实训基地的合作,将旅游服务实体的综合性商务项目引入课堂,实现线上、线下有机结合,合力提升旅游管理专业学生的职业技能。
3.2共享系统拓展
网络化教学平台的建设要集教授、学习、讨论、答疑、仿真预习、虚拟实训、信息交互等功能于一体,既方便旅游管理专业学生课前、课后自主学习交流,更能促进教学资源的共享[8]。
( 1) 平台借助教改项目、实训室技术创新与实训室管理研究项目、学生社团、创新创业孵化基地、学科技能竞赛团队等各类学生综合素质培养平台,以项目制的形式,通过立项后专项经费支持组建创新教学团队、专业兴趣小组开展教学改革和科学研究活动,如实训技术创新专项已完成了如东盟各国著名景点3D 实景及景区解说词,管理类跨专业实训中心专项完成了东盟国家语料库等实训教学资源的研发。
( 2) 结合学校学科特色,将具有壮族特色、壮族文化的旅游资源开发成虚拟仿真实训教学实训内容,结合学校实训室“十三五”发展规划,将及东盟各国不同类型景区、不同类型会展情景、不同类型酒店管理过程虚拟仿真与广西壮族文化相结合,完成教学旅游管理专业实训教学资源的本地化、多元化、多样化开发进程,特别是管理学科跨专业借助中国-东盟合作发展契机,创设旅游创新大赛、在线旅游创业、旅游安全等旅游创新创业训练。将各种形式的虚、实实训教学资源整合成模块化、层次化、系统化的实训教学体系,不断拓展旅游管理专业实训教学资源合作体系的共享功能。
3.2资源开发途径
构建立体化实训教学资源,既有图书、影像、信息平台等物质资源,也包含理念和评价等非物资资源,推动教学组织形式不断变革,促进旅游管理专业师生交互式教学、学生自主学习和工作创新能力培养。物质资源数据库主要包含素材库和题源库等。
( 1) 实训教学所需的各类资源共同组成素材库,有文字、图片、图表、音频、视频等。素材库具备智能检索功能,师生们既是实训教学资源的受益者,同时更是资源的开发者和建设者。教师在备课时可以非常方便地在素材库中筛选、下载各类素材,同时还可以向素材库的存储空间上传各种资源,素材库在双向数据传输中得到可持续的更新和丰富。依托“智慧校园”数据中心,提供正版软件服务、高性能计算平台、服务器虚拟化等先进的云计算信息服务,按照校园一卡通协议为所有师生分配账户和存储空间,师生们登录个人账号后可以随时随地完成资源的“私人订制”和“二次开发”。针对不同用户设置不同权限,素材的上传、下载、管理等各环节既要考虑保护师生作品的版权,又要充分调动师生开发实训教学资源的主动性和积极性。
( 2) 旅游行业的前沿特性对旅游管理专业技能考核的题源库提出二次开发的要求。基础题源库只能应对旅游管理常识的考试,有待于重构、补充、更新、扩展、升级等可持续发展,以应对旅游服务行业内涵不断丰富、门槛不断提升的内在需求。
时间
2022-04-11 15:53
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